carrot and pear soup

1. Time 时间

Cooking 烹饪 20 min.
Baking 烘培 0 min.
Resting 静置 0 min.

2. Ingredients 原料 (2人份)

4个 番茄
4个 鸡蛋
2汤匙 糖
2汤匙 盐
  葱
  食用油

3. Utensils 器具

刀，砧板，小碗，炒锅，锅铲

4. Steps 步骤

Step 1

原料： 4个番茄，葱
器具： 刀，砧板

将番茄切成瓣装，葱切片。

Step 2

原料： 4个鸡蛋，食用油
器具： 小碗，炒锅，锅铲

将鸡蛋打入小碗中搅拌均匀。将食用油倒入炒锅中，用中高火加热后，转中小火，倒入蛋液并用锅铲不断搅拌，翻炒直到大部分蛋液凝固，将鸡蛋盛入小碗中备用。

Step 3

原料： 食用油，2汤匙糖，2汤匙盐

再次向炒锅中加入食用油，放入葱花，炒约1分钟至炒出香味。向锅中加入番茄，并加入糖和盐调味。转中小火，加盖炒5分钟至番茄软烂，期间偶尔开盖翻炒。将鸡蛋重新加入锅中，翻炒至所有食材混合均匀，鸡蛋全熟后出锅。尽情享用！